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Diese Beschreiben den genauen Vorgang vom Pökeln bis zum selchen von Schweinefleisch. Folgender Blog beschreibt das Pökeln von Schweinefleisch nach alter Tradition.

Solltet Ihr keine Erfahrung damit haben kann ich euch nur ans Herz legen diese Pökelmethode auszuprobieren.

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Die Würzung erfolgt regionaltypisch, je nach Tradition mit Wacholder, Lorbeer, Koriander, Kümmel, Pfeffer und mit mehr oder weniger kräftiger Knoblauchunterstützung.

Feinschmecker verzehren diese rohe Pökelwarenspezialität kalt aufgeschnitten klassischerweise mit Kren. Nur leicht gesalzen, zeichnet sie sich durch ihre Zartheit und rosa Farbe aus.

Das Produkt hat in verschiedenen steirischen Regionen unterschiedliche Namen:. Der Urduden. Konrad Duden.

Rechtschreibung gestern und heute. Senior Product Owner. Senior UX Designer. Melden Sie sich an, um dieses Wort auf Ihre Merkliste zu setzen.

Wörterbuch oder Synonyme. Dieses Wort kopieren. Worttrennung Ge selch tes. Betonung Ges e lchtes. Folgen sie uns.

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